Ron Zacapa Centenario Ambar 12 40% 1L
Kód: F348
Podrobný popis
Tento unikátny 12-ročný guatemalský rum Zacapa Centenario Ambar vznikol pod vedením Loreny Vásquez, uznávanej masterblenderky značky Zacapa, ako pocta majestátnym guatemalským sopkám. Úrodná pôda obohatená vulkanickým popolom dodáva cukrovej trstine jedinečnú sladkosť, ktorá je základom pre výrobu tohto prémiového rumu.
Ide o zmes rumov vo veku 4 až 12 rokov, ktorá zreje v nadmorskej výške 2300 metrov. Proces zrenia prebieha podľa tradičnej metódy Solera v sudoch z amerického bieleho duba, ktoré predtým uchovávali výraznú americkú whiskey, aromatické sherry z oblasti Jerez a boli dodatočne vypaľované pre intenzívnejší chuťový profil. Zacapa Centenario Ambar si vychutnáte nielen čistý, ale skvelo doplní aj rumové koktaily ako Mojito či Cuba Libre.
- Vulkanická esencia – rum je oslavou guatemalských sopiek, ktorých popol obohacuje pôdu a dodáva cukrovej trstine nezameniteľnú sladkú chuť.
- Výška zrenia – zreje vo „veži času“ v horách vo výške 2300 metrov nad morom, kde je ideálna kombinácia teploty a vlhkosti.
- Sudy s príbehom – počas zrenia prechádza rôznymi druhmi sudov: od whiskey až po sherry, čím získava komplexnú arómu s tónmi vanilky, ovocia a korenia.
Zacapa Centenario Ambar je určený pre milovníkov prémiových rumov, ktorí ocenia komplexnosť a bohatú históriu spojenú s každým dúškom. Tento rum je ideálny pre:
- Znalcov rumov – ktorí hľadajú jemné nuansy v chuti, ako sú tóny vanilky, karamelu a sušeného ovocia.
- Kokteilových nadšencov – ktorí radi povýšia tradičné drinky ako Mojito či Cuba Libre na novú úroveň.
- Zberateľov – ktorí hľadajú jedinečné edície s príbehom, akým je pocta guatemalským sopkám a miestnej prírode.
- Darček pre výnimočné príležitosti – vďaka svojmu elegantnému prevedeniu je vhodný ako luxusný dar pre milovníkov rumov.
Tento rum je pre všetkých, ktorí radi kombinujú výnimočnú kvalitu so zážitkom, či už pri sólo degustácii, alebo pri večernom posedení s priateľmi.
Farba: Teplý jantárový odtieň s jemným zlatistým nádychom.
Vôňa: Jemná a harmonická, s náznakmi vanilky, maslových tónov, ušľachtilého dreva, pomarančovej kôry, mandlí a štipky škorice.
Chuť: Bohatá a vyvážená, s drevitými akcentmi doplnenými o chuť pomarančovej kôry, mandlí, marcipánu a sladký nádych ovocného džemu.
Záver: Dlhý, intenzívny a suchý s pretrvávajúcou dochuťou.
Zacapa je prestížna značka rumu pochádzajúca z Guatemaly, známa svojimi výnimočnými kvalitami a komplexnými chuťami. Zacapa vznikla v roku 1976 pri príležitosti 100. výročia mesta Zacapa v Guatemale. Na výrobu svojich produktov používa čistý panenský cukrový sirup namiesto melasy, čo je zriedkavé a prispieva k jemnosti a sladkosti nápojov. Fermentácia prebieha pomaly s použitím jedinečného kmeňa kvasiniek získaných z ananásov. Alkohol sa následne destiluje v kolónových destilačných zariadeniach, čím sa zabezpečuje vysoká kvalita destilátu. Rumy napokon dozrievajú v rôznych typoch dubových sudov – po bourbone, sherry, koňaku a po sladkom sherry Pedro Ximénez. Pri zrení sa používa systém Solera, ktorý kombinuje rumy rôzneho veku, pričom najmladšie rumy sa postupne miešajú so staršími, čím sa dosahuje hlboká komplexnosť chutí.
#ShowMore#
Rumy Zacapa dozrievajú na výšine Quetzaltenango v tzv. Dome nad oblakmi v horách Guatemaly v nadmorskej výške 2 300 metrov, čo ich zaraďuje medzi najvyššie zrejúce rumy na svete. Vďaka vyššej nadmorskej výške, ako je bežná, alkohol zreje pomalšie a tým získava lepšiu rovnováhu vôní a chutí. Ďalšou zvláštnosťou značky je tzv. petate – tkaný pásik na spodku fľaše, ktorý sa vyrába ručne z palmových listov. V roku 1976 bola prvá fľaša kompletne pokrytá petatovým tkaním, ktoré vyrobili ženy z dediny El Progreso. V súčasnosti ich tká cca 700 žien, ktoré dodávajú fľašiam ZACAPA guatemalskú autenticitu.
Zacapa sa zameriava predovšetkým na výrobu tmavých a zlatých rumov, ktoré sú známe svojou vysokou kvalitou a bohatými chuťovými profilmi. Ich filozofia je založená na starostlivom výbere surovín a unikátnom systéme zrenia, čím si získavajú priaznivcov po celom svete. Tmavé rumy sú charakteristické svojou sýtou farbou, bohatými a hlbokými chuťovými tónmi, ktoré získavajú počas dlhého zrenia v rôznych druhoch sudov. Patrí k nim napríklad Zacapa 23, Zacapa XO alebo Zacapa Edición Negra. Zlaté rumy majú charakteristickú zlatistú farbu a zvyčajne zrejú kratšie ako tmavé rumy, čo im dodáva jemnosť a ľahkosť– napríklad Zacapa Ámbar 12.
Značka sa pýši aj množstvom medzinárodných ocenení a uznaní. Napríklad Zacapa 23 a Zacapa XO boli viackrát ocenené na prestížnych súťažiach ako International Wine & Spirit Competition a San Francisco World Spirits Competition. Zacapa rum je symbolom luxusu a kvality, ktorý kombinuje tradičné metódy s inovatívnymi prístupmi. Jeho jedinečný výrobný proces, spolu s výnimočnými chuťovými vlastnosťami, ho robí obľúbeným medzi znalcami a milovníkmi rumu po celom svete.
Videá:
Behind The Bottle: Zacapa Rum