Plantation Single Vintage Australia 2007 49,3% 0,7L v kartóne
Kód: D008
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Posledný prírastok do limitovanej edície Birds of Paradise prináša vynikajúci ročníkový rum z pivníc najstaršieho rumového producenta v Austrálii, destilérie Beenleigh Artisan Distillery. Je to vôbec po prvýkrát, čo sa v portfóliu značky Plantation objavuje rum z tohto kontinentu.
Rum bol destilovaný v roku 2007 a prvých 13 rokov trpezlivo odpočíval v pivniciach destilérie Beenleigh v sudoch, kde predtým zrel bourbon. Celkový objem rumu vybratého pre túto edíciu Birds of Paradise predstavuje iba 21 sudov a ide o jednorazové vydanie - po rozpredaní už nebude nikdy znovu uvedený na trh.
Po zrení v Austrálii boli sudy naložené na loď a prepravené do Francúzska. Tam bol rum uložený na dodatočný jeden rok v sudoch z francúzskeho dubu spoločnosti Maison Ferrand. Tento postup je typický pre Plantation a rum tým získava svoju tradičnú "Plantation signature" chuť.
Jedinečná osobitosť tohto rumu je tvorená tiež unikátnym procesom dvojitej fermentácie. Fermentácia prebiehala prvých 12 dní za pomoci kvasiniek Schizosaccharomyces pombe, veľmi ojedinelého druhu vo svete rumov a následne pokračuje ďalšie tri dni s ďalšími kvasinkami.
Farba: Jantárová
Vôňa: Kôstkové ovocie kombinované s tónmi čerstvej vanilky, kokosu a sušených hrozienok, aróma kosatca a orgovánu
Chuť: Dominantné svieže ovocné chute a kakao umocnené citrusovými tónmi
Záver: Exotické ovocie, vanilka, elegantné drevité tóny
Plantation je značka prestížnej francúzskej spoločnosti Maison Ferrand, ktorú založil v roku 2003 Alexander Gabriel – majiteľ a hlavný blender. Spoločnosť sa špecializuje na výrobu luxusných alkoholických nápojov vrátane koňakov Ferrand. Alexandre Gabriel mal hlboký záujem o remeselné výrobky a destiláty, čo ho priviedlo k objavovaniu rôznych druhov rumu z karibských ostrovov a Latinskej Ameriky. Plantation sa od začiatku zameriavala na výrobu prémiových rumov s dôrazom na tradičné výrobné postupy a miestne zručnosti. Filozofia značky spočíva v zachovaní autentickosti výroby rumu a rešpektovaní dedičstva každého regiónu, z ktorého rum pochádza. Značka je známa dvojitým zrením rumu – najprv v krajine pôvodu a potom v Château de Bonbonnet vo Francúzsku.
Plantation vyrába rozmanité typy rumov, ktoré pochádzajú z rôznych karibských ostrovov a krajín, ako sú Barbados, Jamajka, Trinidad, Guyana, Belize či Fidži. Ich rumy sú známe výnimočnou kvalitou, rozmanitosťou chutí a autentickosťou.
#ShowMore#
Medzi najznámejšie produkty patria:
- Plantation 3 Stars – Zmes rumov z Barbadosu, Jamajky a Trinidadu, ktorá je jemná a svieža s tónmi tropického ovocia a vanilky. Je obľúbená v koktailoch ako Daiquiri či Mojito.
- Plantation Original Dark – Bohatý a tmavý rum, ktorý sa skladá zo zmesi rumov z Jamajky a Barbadosu s hlbokými, korenistými a ovocnými tónmi. Je vynikajúci na čisté popíjanie alebo do koktailov.
- Plantation X.O. 20th Anniversary – Prémiový rum z Barbadosu, ktorý bol uvedený na trh na oslavu 20. výročia Alexandra Gabriela ako „master blendera“. Tento rum zreje najprv v tropickom podnebí Barbadosu a potom vo Francúzsku v dubových sudoch po koňaku. Vyznačuje sa komplexnými tónmi tropického ovocia, karamelu a duba.
- Plantation Single Cask – Séria rumov z rôznych regiónov, ktoré sa vyrábajú v limitovaných množstvách a zrejú v unikátnych sudoch, čo im dáva špecifické chuťové profily.
Francúzske rumy Plantaion získali už množstvo prestížnych ocenení na medzinárodných súťažiach vďaka svojmu jedinečnému výrobnému procesu a vysokej kvalite. Môžu sa pochváliť zlatými a striebornými medailami na International Wine & Spirit Competition (IWSC), San Francisco World Spirits Competition a Rum Masters Awards. Plantation Rum je dnes uznávaný ako jeden z najlepších producentov remeselných rumov, ktorý spája tradíciu s inováciou a prináša rumy s jedinečným charakterom a autenticitou.
Videá:
Plantation Barbados XO 20th : the best kept secret of Barbados