Coloma Cask Strength 2010 61% 0,7L v kartóne

Podrobný popis

Coloma Cask Strength 2010 61% 0,7L v kartóne je limitovaná edícia rumu z Kolumbie, pochádzajúca z renomovanej destilérie Coloma, ktorá je známa svojou vysokou kvalitou rumov. Tento konkrétny rum bol fľaškovaný s vysokým obsahom alkoholu 61 %, čo ho radí medzi tzv. "cask strength" (sudovú silu).

Coloma Cask Strength 2010 61% 0,7L je exkluzívny kolumbijský rum, ktorý vznikol v limitovanej edícii len 3200 ručne číslovaných fliaš. Bol destilovaný v roku 2010 a následne zrel 10 rokov v sudoch po bourbone. Zvláštnosťou tohto rumu je, že posledný mesiac strávil v sudoch po kávovom likéri, čo mu dodáva nezameniteľné chuťové a aromatické vlastnosti.

Kľúčové vlastnosti:

• Rok destilácie: 2010
• V sudovej sile 61 %
• Tento rum zrel niekoľko rokov v dubových sudoch, čo mu prepožičalo komplexný a bohatý chuťový profil.
• Rum je balený v elegantnom kartóne, čo z neho robí vhodný darček alebo zberateľský kúsok.

Coloma Cask Strength 2010 61% je určený pre skúsenejších konzumentov, ktorí ocenia jeho silu a komplexitu.

Rum masters Sandra Reáteguí a Judith Ramirez vytvorili rum Coloma z melasy cukrovej trstiny, ktorý zrel kontinuálne a tradične (metódou bez solery) v sudoch z amerického dubu po bourbone, a dokončený v sudoch, ktoré sa predtým používali na zrenie kávového likéru Coloma. Hydratovaný vodou z Ánd a filtrovaný v starých kávových filtroch z Hacienda Coloma, jemnosť a vyváženosť Ron Coloma sú pôvabným odrazom jeho ručne vyrábaného pôvodu.

História rumu Coloma je úzko spojená s rodinou Constainovcov. Hoci rum vznikol nedávno vďaka Albertovi Constainovi Cenzanovi, všetko sa začalo už v roku 1959 s jeho otcom Albertom Constainom Medinom. V tom roku sa mladý podnikateľ stal hrdým majiteľom rodinného vidieckeho domu, postaveného koncom 19. storočia vo Fusagasugá, v srdci Kolumbie.

Farba: Jantárová s hnedými odleskami.

Aroma: Jeho vôňa sa otvára tónmi eukalyptu, ktoré sú podporené sladkým korením. Rýchlo sa objavia aj vône mliečnej čokolády, čerstvo uvarenej kávy a jemne opečeného dreva. Nakoniec sa objaví aróma ďatlí, javorového sirupu a hnedého cukru, ktoré naznačujú lahodnosť, ktorá nás čaká v ústach.

Chuť: Na podnebí je prvý dojem charakteristický praženými tónmi, ktoré sa spájajú so sladkým korením. Chuť grilovanej kávy a ušľachtilého dreva sa rozvíja na gurmánskych datliach a prináša dlhý a príjemný záver. 

Záver: Dlhý a príjemne sladký, s dozvukom pražených tónov.