Sloe gin

Sloe gin je unikátny druh ginu, ktorý sa vyznačuje sladkým a ovocným charakterom. Na rozdiel od klasických ginov, ktoré sa vyrábajú destiláciou borievky a botanických látok, sloe gin je likér na báze ginu ochutený trnkami, čím získava výraznú sladkú, ovocnú chuť a špecifickú farbu. Ginový likér má spravidla nižší obsah alkoholu v porovnaní s ostatnými ginmi, pohybujúci sa okolo 25 – 30 %, zatiaľ čo klasické varianty majú obvykle obsah alkoholu okolo 40 – 45 %.

Jeho pôvod siaha do Veľkej Británie, kde bol obľúbeným nápojom už v 19. storočí. Sloe gin vznikol ako jedna z možností využitia trniek, ktoré sú samy osebe horképríkre, avšak ich maceráciou v alkohole a sladidle vzniká chutný likér. Trnkový gin sa najskôr vyrábal domácnostiach, najmä v zimných mesiacoch, keď sa trnky zbierali po prvých mrazoch, čo pomáhalo zmierniť ich prirodzenú horkosť. Domáca výroba sloe ginu bola bežnou praxou a mnoho rodín malo svoje vlastné recepty. V 20. storočí sa jeho výroba presunula do komerčných páleníc, kde sa zdokonalil výrobný proces, ktorý si však zachoval tradičné postupy.

#ShowMore#

Výroba likéru začína maceráciou čerstvých alebo mrazených trniek v klasickom gine. Trnky sa pridávajú do základného alkoholu a lúhujú sa niekoľko týždňovmesiacov. Trpké ovocie po čase uvoľňuje svoju chuť, farbu a arómu do alkoholu. Po macerácii sa do zmesi pridáva cukor, aby sa vyvážila prírodná kyslosť a horkosť trniek. Množstvo cukru závisí od konkrétneho receptu, ale konečný produkt je vždy výrazne sladší než bežný gin. Sloe gin potom ešte nejaký čas dozrieva, aby sa všetky chute dobre spojili a rozvinuli. Vo finále sa likér filtruje a plní do fliaš.

Jedinečný trnkový nápoj má príjemnú, intenzívnu vôňu tmavého ovocia, najmä trniek s jemnými tónmi borievky a korenín z ginu. Objavujú sa aj jemné tóny mandlí, sliviek alebo višní. Jeho chuť je sladká a ovocná s výraznými tónmi trniek, ktoré pripomínajú kombináciu černíc, sliviek a višní. Pod povrchom cítiť aj jemné tóny borievky. Cukor v nápoji vyvažuje prirodzenú kyslosť trniek, pričom výsledný nápoj je hladký a jemne šťavnatý. Vďaka cukru a plným ovocným tónom má sloe gin hustejšiu textúru ako tradičný gin. Je to nápoj s bohatou viskozitou, ktorá sa príjemne rozplýva na jazyku. Všestranný nápoj sa podáva čistý, zmiešaný v koktailoch (Sloe Gin Fizz), s tonikom, sódou alebo sa môže podávať ohriaty najmä v zimných mesiacoch, podobne ako varené víno so škoricou a klinčekmi.

Sloe gin je najpopulárnejší v Anglicku, kde má dlhú tradíciu. V posledných rokoch sa však jeho výroba rozšírila aj do ďalších krajín, najmä v Európe a Spojených štátoch.

  • UK: Spojené kráľovstvo je historickým centrom výroby sloe ginu, pričom niektoré z najznámejších značiek sú Plymouth Sloe Gin, Hayman's Sloe Gin a Sipsmith Sloe Gin.
  • Spojené štáty: V USA sa sloe gin stáva čoraz populárnejším, najmä v rámci remeselnej výroby likérov. Greenhook Ginsmiths a ich sloe gin patrí medzi kvalitné príklady americkej produkcie.
  • Nemecko a Škandinávia: Aj v Nemecku a Škandinávii sa začína rozvíjať remeselná výroba trnkového likéru, pričom miestni výrobcovia využívajú regionálne suroviny a tradičné metódy.

 

Najpredávanejšie

Monkey_47_Kiosk-Se_ 41%_3x0,05L_gin_set_alkohol_Bratislava_RedBear_online_distribúcia_
 
€23,40
(€19,50 bez DPH)
f718d7eeee98953a81c001b5ac0ebb6e4b7df2b233122c364e377358069ebd6c
 
€30,70
(€25,60 bez DPH)
9693 plymouth sloe gin 26 0 7l
Plymouth Sloe gin 26% 0,7L
Na objednávku
A964
 
€29,30
(€24,40 bez DPH)
2 položiek celkom
9693 plymouth sloe gin 26 0 7l
€24,40 bez DPH
€29,30

Špecialitou medzi ginmi je Sloe Gin, ktorý ako prísadu ťaží aj z divo rastúcich trnkových plodov. Jedným z najznámejších príkladov tohto veľmi...

A964
f718d7eeee98953a81c001b5ac0ebb6e4b7df2b233122c364e377358069ebd6c
€25,60 bez DPH
€30,70

Aromatický suchý gin z Holandska. Trnkové bobule sa pridávajú po destilácii počas 6-8 týždňov, aby sa zaručila chuť trnkového ginu.

D467-SLOE

Sloe gin je jedinečným a výrazným nápojom v kategórii ginov, ktorý kombinuje sladkosť ovocia s charakteristickými chuťami borievok a ďalších botanických zložiek. Nápoj oslovuje nielen milovníkov tradičných ginov, ale aj tých, ktorí preferujú sladšie a ovocnejšie destiláty. Trnkový likér sa hodí na popíjanie počas chladných zimných večerov alebo ako osviežujúca zložka do letných koktailov.

Parkovanie pre zákazníkov Red Bear
Parkovanie pred predajňou
pre našich zákazníkov
Ochutnávka nápojov v Red Bear
Ochutnávka nápojov
na predajni zadarmo
Objednávka Red Bear
Objednávka tovaru skladom do 10:00
odoslaná v rovnaký deň.
Doprava zadarmo Red Bear
Doprava zadarmo
na objednávku nad 80€.