Ochutená vodka

Alkohol sa vyrába z rovnakých základných surovín ako čistá vodka, teda z obilnín, zemiakov alebo iných zložiek vhodných na fermentáciu. Po destilácii a filtrácii sa do vodky pridávajú arómy, ktoré môžu byť prírodné alebo syntetické. Prírodné arómy sa získavajú napríklad maceráciou ovocia či byliniek v alkohole, čím sa dosiahne jemnejší a autentickejší chuťový profil.

Degustačné charakteristiky jednotlivých druhov sa značne líšia v závislosti od použitej príchute. Ovocné vodky ako napríklad citrónová alebo malinová majú sladké, osviežujúce tóny s výraznou ovocnou arómou. Bylinné a korenisté vodky môžu mať komplexnejší chuťový profil, v ktorom dominuje jemná horkosť alebo zemitá dochuť. Kvalitná ochutená vodka by mala byť vyvážená s jemnou alkoholovou základňou, ktorá podporuje a nezatieňuje pridané arómy. 

Ochutená vodka sa vyrába v mnohých krajinách, ktoré majú dlhoročnú tradíciu v produkcii alkoholu. K tým najznámejším patria vodky z Ruska, Poľska, Švédska a Spojených štátov. K popredným svetovým producentom sa radia značky ako švédska Absolut, ktorá ponúka širokú škálu ochutených vodiek, napríklad Absolut Citron alebo Absolut Raspberri. Ďalšou populárnou značkou je ruská Smirnoff, známa svojou rozmanitou ponukou príchutí, vrátane Smirnoff Green Apple či Smirnoff Vanilla.

Aj na Slovensku a v Českej republike máme dlhoročných výrobcov ochutenej vodky. V Česku je jednou z najznámejších značka Božkov, ktorá ponúka širokú škálu príchutí vrátane Božkov Peprmint či Božkov Červený Pomaranč. Na Slovensku je populárna značka Nicolaus, ktorá ponúka rad ochutených vodiek, ako sú Nicolaus Extra Jemná Vodka so škoricou či Nicolaus Extra Jemná Vodka s lesnými plodmi.