Elesko Alibernet "1" D.S.C. 2017 13% 0,75L
Kód: D145
Podrobný popis
Hrozno na výrobu vína bolo zbierané 24.10.2017 pri cukornatosti 23,2°NM, čo zodpovedá kvalite VÝBERU Z HROZNA. Hrozno sme macerovali pri nízkej teplote po dobu 5 dní a následne sme teplotu priebehu kvasenia zvýšili na 26°C. Hotové víno po dokvasení ležalo na hroznových šupkách a neskôr po vylisovaní 12 mesiacov v dubovom sude. Týmto spôsobom vzniklo jedinečne mohutné víno s plnou podmanivou chuťou pripomínajúcou makovo-višňovú štrúdľu.
KLASIFIKÁCIA: Akostné odrodové víno s prívlastkom Výber z hrozna, víno s chráneným označením pôvodu D.S.C., červené, suché
ODRODA: Alibernet
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI: Nepriehľadná rubínovo-červená farba s výraznou viskozitou po okraji. Vo vôni dominuje stopa tmavých lesných plodov, černice a čierneho maku, s jemným dymovým nádychom získaným zrením v dubovom sude. Chuť vína je robustná s pekne integrovaným tanínom. V dlhej dochuti vína dominuje zložka černicového džemu.
ODPORÚČANIE K JEDLU: Grilovaný jelení chrbát na šípkovej omáčke, grilovaný flanksteak s teplým šalátikom zo špargle, hrášku, paradajok s redukciou z červeného vína, so zemiakovou kašou; tvrdé zrejúce kravské syry.
SERVIS VÍNA: pri teplote 14-16°C v kalichoch na červené vína, s objemom 500-650 ml, pre delikátne otvorenie vône a chute vína odporúčame dekantáciu do karafy.
FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ: 1-6 rokov
Z DENNÍKA VINÁRA: Hrozno na výrobu vína bolo zbierané 24.10.2017 pri cukornatosti 23,2°NM, čo zodpovedá kvalite VÝBERU Z HROZNA. Hrozno sme macerovali pri nízkej teplote po dobu 5 dní a následne sme teplotu priebehu kvasenia zvýšili na 26°C. Hotové víno po dokvasení ležalo na hroznových šupkách a neskôr po vylisovaní 12 mesiacov v dubovom sude. Týmto spôsobom vzniklo jedinečne mohutné víno s plnou podmanivou chuťou pripomínajúcou makovo-višňovú štrúdľu.
Vinohradnícka oblasť: Malokarpatská
Vinohradnícky rajón: Modranský
Vinohradnícka obec: Vištuk
Vinohradnícky hon-vinohrad: Zoya Rok výsadby vinohradu: 2005-2009
Pôda: hnedozem s prímesou štrkopiesku
Dodatočné parametre
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| % Alkoholu: | 13 |
| Objem (L): | 0,75 |
| Krajina pôvodu: | Slovensko |
| Balenie: | Bez obalu |
| Darčekové balenie: | Nie |
| Vek (v rokoch): | Bez udania veku |
| Typ alkoholu: | Víno & Šampanské |
| Zloženie: | Červené víno, obsahuje siričitany |
| Trvanlivosť: | Bez obmedzenia |
Elesko je moderné slovenské vinárstvo, ktoré sa zameriava na výrobu prémiových vín. Vzniklo v roku 2009 v Modre, v oblasti Malokarpatského regiónu, ktorý je známy svojou dlhoročnou vinohradníckou tradíciou. Zakladateľom Eleska je slovenský podnikateľ Peter Kubo, ktorý sa rozhodol vybudovať moderné vinárstvo s dôrazom na kvalitu, inovatívnosť a udržateľnosť. Spoločnosť od svojho vzniku investovala do najmodernejších technológií a infraštruktúry, čím sa radí medzi technologicky najvyspelejšie vinárstva na Slovensku.
Vinárstvo vyrába kvalitné tiché vína, pričom sa zameriava najmä na odrody typické pre Malokarpatský región, ako sú Rizling rýnsky, Rulandské biele, Chardonnay, Frankovka modrá, ale pestuje aj medzinárodné odrody ako Sauvignon blanc, Merlot a Cabernet Sauvignon. Elesko produkuje aj vína zo svojej prémiovej kolekcie, ktoré sú oceňované na domácich aj zahraničných súťažiach. Medzi ich najznámejšie produkty patrí Rizling rýnsky, Chardonnay a Frankovka modrá.
#ShowMore#
Spoločnosť je známa tým, že kombinuje tradičné vinohradnícke postupy s modernými technológiami. Používa najnovšie postupy v oblasti pestovania viniča, ako aj v spracovaní hrozna. Disponuje najmodernejšími technológiami, vrátane špičkových lisov, fermentačných tankov a zariadení na kontrolu teploty počas fermentácie, čo umožňuje maximálnu kontrolu kvality. Firma tiež dbá na ekologický prístup a udržateľné poľnohospodárstvo. Všetky procesy, od pestovania hrozna až po samotnú výrobu vína, sú navrhnuté tak, aby minimalizovali dopad na životné prostredie. Využíva metódy ekologického poľnohospodárstva a šetrného spracovania hrozna, čo prispieva k vysokej kvalite finálnych produktov.
Vinárstvo Elesko pravidelne získava ocenenia na národných aj medzinárodných vinárskych súťažiach. Vína sú oceňované pre svoju čistotu, eleganciu a vyváženosť. Ceny získalo napríklad na Concours Mondial de Bruxelles, Vinalies Internationales a ďalších. Medzi ocenené produkty patrí najmä Rizling rýnsky a ich červené cuvée. Elesko navyše ponúka aj zážitkové vinárske programy vrátane prehliadok viníc, degustácií a gastronomických zážitkov v spojení s vlastnou reštauráciou Elesko Wine Park.
Videá:
Vinárstvo ELESKO