Aperitív

Aperitív je alkoholický nápoj, ktorý sa tradične podáva pred jedlom s cieľom povzbudiť chuť do jedenia a pripraviť tráviaci systém na príjem potravy. Pôvod názvu pochádza z latinského slova „aperire“, čo v preklade znamená „otvoriť sa“ akoby chuti do jedla. Aperitívy sa vyznačujú ľahkouosviežujúcou chuťou, ktorá nie je príliš sladká alebo ťažká, aby neprebíjala nasledujúce jedlo. Nápoje majú zvyčajne nižší až stredný obsah alkoholu, pohybujúci sa v rozmedzí od 15 do 25 %. Sila alkoholu sa líši v závislosti od druhu a značky nápoja.

Aperitívy môžu byť horké, suché, ovocné alebo bylinné. Ich chuťový profil je zvyčajne intenzívny a komplexný, ale nikdy príliš ťažký, aby nedominoval nad nasledujúcim pokrmom. Nápoje sa servírujú v menších pohároch čisté, s ľadom, alebo ako súčasť koktailov. Pijú sa pomaly, aby sa chuťové bunky pripravili na jedlo.

#ShowMore#

Druhy aperitívov:

Vermút

  • Charakteristika: Vermút je víno, ktoré je obohatené o bylinky, koreniny a iné botanické prísady. Existujú dve hlavné kategórie vermútov: suchý vermút (dry vermouth) a sladký vermút (sweet vermouth).
  • Chuťový profil: Môže byť horký, sladký, suchý alebo kombinácia všetkých týchto prvkov. Jeho bylinná a korenistá chuť je obľúbená ako aperitív, ktorý sa podáva čistý alebo ako súčasť koktailov (Martini, Negroni).
  • Známe značky: Martini & Rossi (Taliansko), Noilly Prat (Francúzsko), Cinzano (Taliansko), Carpano Antica Formula (Taliansko).

Bitter aperitív

  • Charakteristika: Horké aperitívy obsahujú zložky, ktoré im dodávajú výrazne horkú chuť pochádzajúcu z bylín, kôry, koreňov alebo citrusov. Sú navrhnuté tak, aby stimulovali chuťové poháriky a pomáhali tráveniu.
  • Chuťový profil: Typicky horká, komplexná chuť s bylinnými, citrusovými a korenistými tónmi.
  • Známe značky: Campari (Taliansko), Aperol (Taliansko), Fernet-Branca (Taliansko), Cynar (Taliansko).

Pastis

  • Charakteristika: Pastis je anízový likér obľúbený najmä vo Francúzsku. Podáva sa zriedený s vodou, čím nadobúda charakteristický mliečny vzhľad.
  • Chuťový profil: Výrazná chuť anízu a sladkého drievka s jemnými bylinkovými a korenistými podtónmi.
  • Známe značky: Pernod (Francúzsko), Ricard (Francúzsko), Henri Bardouin (Francúzsko).

Sherry víno (suché druhy)

  • Charakteristika: Sherry je obohatené víno z oblasti Jerez v Španielsku. Suché druhy sherry, ako Fino alebo Manzanilla, sú známe svojou ľahkou a osviežujúcou chuťou.
  • Chuťový profil: Fino a Manzanilla sú suché, jemné s orieškovými a slanými tónmi, vyznačujúce sa osviežujúcim a minerálnym charakterom.
  • Známe značky: Tio Pepe (Španielsko), Lustau (Španielsko), Valdespino (Španielsko).

Šampanské a šumivé vína

  • Charakteristika: Šampanské a šumivé vína sú obľúbenými aperitívmi, vďaka ľahkosti a osviežujúcej bublinkovej textúre.
  • Chuťový profil: Zvyčajne suché (brut) s jemnou kyslosťou a ovocnými tónmi, ktoré dokonale pripravia chuťové poháriky na pokrm.
  • Známe značky: Moët & Chandon (Francúzsko), Veuve Clicquot (Francúzsko), Dom Pérignon (Francúzsko).

Anízové likéry

  • Charakteristika: Podobne ako pastis, anízové likéry sú populárne najmä v južnej Európe a na Blízkom východe. Medzi známe druhy patrí grécke Ouzo, turecký Raki a talianska Sambuca.
  • Chuťový profil: Sladká a korenistá chuť so silnými tónmi anízu a výraznými bylinnými tónmi.
  • Známe značky: Ouzo 12 (Grécko), Yeni Raki (Turecko), Molinari Sambuca (Taliansko).

Americano

  • Charakteristika: Americano je taliansky koktail, ktorý kombinuje bitter (napríklad Campari) s červeným sladkým vermútom a sódou.
  • Chuťový profil: Osviežujúci s vyváženou horko-sladkou chuťou doplnenou citrusovými a bylinkovými tónmi.
  • Známe značky: Tento nápoj sa pripravuje s Campari a Martini Rosso.

Najpredávanejšie

Aperol Aperitivo 11 1L miešané nápoje red bear online obchod s alkoholom bratislava
Aperol 11% 1L
Na objednávku
D142
€20,10
(€16,80 bez DPH)
Laori ruby no.4 Aperitiv nealko red bear online alkohol distribúcia bratislava
 
€17,40
(€14,50 bez DPH)
Bentianna aperitif likér red bear obchod s alkoholom online bratislava
 
€15,10
(€12,60 bez DPH)
3 položiek celkom
Bentianna aperitif likér red bear obchod s alkoholom online bratislava
€12,60 bez DPH
€15,10

Každý dúšok Bentianny je malým zážitkom, tancom chutí a vôní. Hladivé tóny medu, kombinácia 13 druhov ručne zbieraných byliniek a jemná horkosť...

C399
Laori ruby no.4 Aperitiv nealko red bear online alkohol distribúcia bratislava
€14,50 bez DPH
€17,40

Bezalkoholový aperitív z Berlína vyrobený z najjemnejších citrusových plodov.

E460
Aperol Aperitivo 11 1L miešané nápoje red bear online obchod s alkoholom bratislava
Aperol 11% 1L
Na objednávku
€16,80 bez DPH
€20,10

Aperitív s ovocno-horkou chuťou s vôňou byliniek, pomarančovej kôry a vanilky.

D142

Aperitívy sú dôležitou súčasťou kulinárskej kultúry mnohých krajín, ktoré pripravia tráviaci systém a chuťové poháriky na nasledujúci pokrm. Od vermútov, cez horké bitter aperitívy až po šumivé vína, ponúkajú širokú paletu chutí a zážitkov. S bohatou históriou a rôznorodými chuťovými profilmi sa aperitívy stali neoddeliteľnou súčasťou spoločenského a kulinárskeho života po celom svete.

Parkovanie pre zákazníkov Red Bear
Parkovanie pred predajňou
pre našich zákazníkov
Ochutnávka nápojov v Red Bear
Ochutnávka nápojov
na predajni zadarmo
Objednávka Red Bear
Objednávka tovaru skladom do 10:00
odoslaná v rovnaký deň.
Doprava zadarmo Red Bear
Doprava zadarmo
na objednávku nad 80€.